Fonte: dolcisenzaburro.it

Ingredienti

300 g di fiocchi di avena

50 g olio extravergine di oliva o di cocco

1 uovo

80 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio di farina

2 cucchiai di miele

50 g gocce di cioccolato

150 g cioccolato fondente

Preparazione

In una ciotola lavorate con una frusta l’uovo, l’olio, lo zucchero e il miele.

Unite i fiocchi di avena, il lievito, la farina e le gocce di cioccolato e mescolate

Foderate una teglia con la carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio formate dei mucchietti di impasto.

Appiattite leggermente i biscotti con il dorso del cucchiaio e infornate a 180 gradi in modalità ventilata per 12 minuti.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.

Unite i biscotti fra loro con uno strato di cioccolato.

Lasciate solidificare e servite.