Fonte: sciuesciue.ifood.it

Ingredienti

Per 30 biscotti

300 g di farina

70 g di latte

3 cucchiai colmi di orzo solubile

50 g di burro

150 g di zucchero

1 uovo

1/2 bustina di lievito

60 g di corn flakes

80 g di gocce di cioccolato

zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola unire farina, zucchero, lievito setacciato e mescolare.

Sciogliere l’orzo nel latte e, a fuoco spento, aggiungervi il burro.

Quando il burro si sarà sciolto, versare tutto nelle polveri e aggiungere anche l’uovo.

Mescolare con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare e far riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti o comunque fino a quando si sarà leggermente indurito.

Formare poi con l’impasto delle palline poco più grandi di una noce.

Premere le palline nei corn flakes leggermente sbriciolati, prima da una parte poi dall’altra, in modo da schiacciare leggermente.

Poggiare in una leccarda ricoperta di carta forno i biscotti e cuocere  a 180° ventilato per circa 20 minuti.

Quando i biscotti saranno freddi, decorare con poco zucchero a velo.