Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per 4 persone

Carne di manzo: 600 g

Pomodorini ciliegino  di Pachino: 350 g

Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai

Maggiorana: q.b.

Timo: q.b.

Sale: q.b.

Pepe: q.b.

Preparazione

Sistemate i pomodorini tagliati a metà e capovolti in una padella antiaderente. Cospargete con l’olio e aggiustate di sale e pepe.

Adagiate le fette di manzo sopra il letto di pomodori

Cospargete con del pepe

Accendete il fuoco e fate cuocere a fiamma medio alta per 5 minuti circa

Usate il liquido rilasciato dai pomodorini per bagnare la superficie delle fettine di manzo

Cospargete con la maggiorana e il timo.

Lasciate insaporire per 2 minuti e girate le fettine di carne.

Fate cuocere per altri 5 minuti, continuando a bagnare la superficie della carne. Aggiustate nuovamente di sale e pepe e lasciate insaporire per altri 2-3 minuti circa.

Servite calda la bistecca di manzo con pomodori di Pachino e accompagnate con un contorno di verdure o con insalata mista.