Fonte: salvacremasco.com

Ingredienti

Per 6 persone:

300 g di  Salva Cremasco

2 uova

100 g di  pane grattugiato

1 cucchiaio di farina bianca

4 fichi

Pepe

sale

Procedimento

Tagliare il Salva a fette di mezzo centimetro di spessore a forma triangolare, eliminando la crosta.

Con una frusta battere le uova intere.

Unire al pane grattugiato la farina bianca, poco sale e pepe nero e mescolare.

Passare il formaggio nell’uovo battuto e poi nel misto di pane e farina.

Friggere in abbondante olio bollente e servite guarnendo con fichi.