Fonte: typi.it

Ingredienti

per 6 persone

6 uova

6 cucchiai di zucchero

6 cucchiai di cacao amaro

8 amaretti secchi

150 g di marroni della Valle di Susa IgP

6 dl di latte

Mezzo bicchiere di rum

100 g di zucchero per il caramello

Scorza di un limone

Un pizzico di sale

Preparazione

Ammorbidire i marroni per qualche ora in acqua

Metterli a cuocere in poca acqua con un pizzico di sale.

Passarli con il passaverdure.

Caramellare lo zucchero nello stampo in tutto il fondo.

Frullare gli ingredienti e versare nello stampo.

Cuocere a bagnomaria nel forno a 180° per 45 minuti.