Fonte: amarelli.it

Ingredienti

5 uova

350 g di zucchero

150 g di farina

100 g di cacao amaro in polvere-

50 g di Cioccolato fondente spezzettato

mezzo cucchiaino di sale

un cucchiaino di polvere di liquirizia

240 g di burro fuso

Preparazione

In un contenitore versate le uova e lo zucchero.

Con la frusta elettrica montate il composto finché non diventerà spumoso e sarà schiarito.

Riducete il cioccolato fondente in piccoli pezzetti.

Sciogliete a bagnomaria il burro.

Mescolando delicatamente, unite la farina setacciata, la polvere di liquirizia, il cioccolato spezzettato, il cacao, il sale e il burro fuso.

Versate il composto in una teglia del diametro di circa 20 cm.

Preriscaldate il forno a 160°.

Cuocete in forno per circa mezz’ora, finché esternamente non si sarà formata una leggera crosticina.

Controlla la cottura con uno stuzzicadenti inserito al centro della torta: se uscirà umido è pronta. Il risultato deve essere croccante fuori e morbidissimo all’interno.

Lascia raffreddare completamente il browny nello stampo prima di tagliarlo a cubetti.

Per ottenere un dessert davvero irresistibile servitelo con una pallina di gelato alla vaniglia o con gelato alla vaniglia variegato alla liquirizia.