Foto Daniela Franzè

Presentazione

Un morbido dessert a base di latte, fiocchi di avena, mela, miele, zucchero di canna, cannella e cioccolata fondente.

Ingredienti

per 6 stampini:

1/2 L di latte

100 g di fiocchi di avena

300 g di mele tagliate a dadini

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di zucchero di canna

un pizzico di cannella

cioccolato fondente

Preparazione

Versate il latte in una casseruola

Unite l’avena e i dadini di mela

Portate ad ebollizione.

Aggiungete lo zucchero e la cannella

Fate cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti continuando a mescolare

Togliete dal fuoco

Unite il miele e mescolate bene

Versate il composto negli stampini, lasciate raffreddare e poi mettete in frigo per 2-3 ore.

Servite grattugiando sopra il cioccolato fondente

Allergeni

Latte : inserito  tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Fiocchi di avena: cereali contenenti glutine inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Mela: intolleranza individuale al frutto o reattività crociata in caso di sensibilità alla betulla

Miele: possibile reazione in caso di allergia ai pollini

Cannella: possibile reattività in caso di intolleranza alle spezie

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Da sostituire con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

– Prodotto destinabile a soggetti affetti da Anoressia-perdita di peso, Mucositi, Xerostomia (bocca secca) e Disfagia

– Sconsigliato in caso di diarrea

– Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche

– Se destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti uniformandola a quella inferiore, in modo da avere un prodotto omogeneo