Foto: Equipe di Progetto

Presentazione

Un dessert, o una merenda, costituita da banana e cioccolato, eventualmente con cacao.

Ingredienti

60 g banane

10 g di zucchero (o 20 g sciroppo d’acero)

125 ml di latte

15 g di gocce di cioccolato

7 g di maizena (o fecola di patate)

Procedimento

Pesare gli ingredienti.

Frullare la banana con 50 g di latte e la maizena e lo zucchero.

Aggiungere il restante latte e mescolare senza formare grumi.

Aggiungere le gocce di cioccolato.

Mettere il composto nel contenitore Jarsty.

Inserire il contenitore con valvola aperta nel microonde.

Cuocere.

Potenza del microonde:        2/3 della potenza testata

Tempo in microonde:           4 minuti

Tempo di riposo:                  15 minuti

Prima di servire far raffreddare a temperatura ambiente per 2 ore circa e poi in frigorifero per 3-4 ore

Allergeni

• Banana: possibile intolleranza individuale e reazione crociata all’allergia al lattice
• Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia
• Latte: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011
• Mais: possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee

Note

• La potenza di utilizzo (W) è quella rilevata sul forno a microonde verificata con il procedimento utilizzando l’indicatore di corredo al contenitore Jarsty.
• Sostituibile il cioccolato fondente con quello al latte

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia-perdita di peso
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale)
• Xerostomia (bocca secca)
• Disfagia

Sconsigliato in caso di:

• Diarrea