Fonte: secondastella72.com

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondente

2 uova a temperatura ambiente

100 g di burro a temperatura ambiente

100 g di farina 00

120 g di zucchero semolato

1 vasetto di yogurt bianco (125 grammi)

mezza bustina di lievito per dolci (8 grammi)

4 pere

Preparazione:

Preriscaldate il forno statico a 170 gradi

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella (circa 24 cm)

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro

Mescolate finché gli ingredienti non saranno fusi ed amalgamati.

Togliete dal fuoco

Lavorate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

Aggiungete lo yogurt, il cioccolato fuso, la farina setacciata con il lievito e lavorate il composto amalgamando gli ingredienti

Sbucciate e tagliate a quadratini le pere

Amalgamatele nel composto e versate nello stampo

Infornate a 170 gradi per circa 35 minuti.

Togliete dal forno e lasciatela raffreddare nello stampo

Ponete un piatto da portata sulla base dello stampo, capovolgete lo stampo e aspettate qualche secondo finché la ciambella non si staccherà dalle pareti dello stampo.

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo