Fonte: trovaricetta.com

Ingredienti

burro

sale grosso

zucchero

Procedimento :

Dividere lo zucchero i tre parti

Fare sciogliere il burro a fiamma bassissima

Mettere la pasta amara mescolando di continuo

Quando si scioglie mettere la prima parte di zucchero

Mescolare e farlo sciogliere

Mettere la seconda parte di zucchero

Quando anche questo si scioglie e amalgama alla pasta

Mettere il sale e quando si è sciolto

Mettere l’ultima parte di zucchero

Mescolare e amalgamare bene per altri 2 minuti

Versare il cioccolato in formine

Batterlo più volte per livellarlo e farlo diventare liscio e lucido

Lasciare raffreddare e porlo in un luogo fresco e asciutto o in frigo per 12 ore prima di toglierlo dalle formine.