Fonte: caseificioroberta.com

Ingredienti

(Per 4 coppette)

Yogurt di bufala: 450 g

Miele:  un cucchiaio

Lamponi, more, mirtilli: 250 g

Muesli croccanti: 100 g

Zucchero 2o gr

Acqua: 50 ml

Amido di mais (maizena): 2 cucchiaini

Preparazione

Tenere da parte alcuni frutti di bosco per guarnizione

Scaldare gli altri con l’acqua e lo zucchero per 5 minuti

Passarli con un colino e trattenere la coulis.

Sciogliere l’amido di mais in un po’ di acqua

Unire alla coulis e addensare sul fuoco per qualche minuto

Versare la coulis nei bicchieri, riempiendoli per 1/3

Porli in frigorifero per circa 20 minuti

Aggiungete il miele allo yogurt e mescolare

Quando la coulis si sarà raffreddata estrarre i bicchieri dal frigo

Dividere lo yogurt nelle coppette  e aggiungere  uno strato di muesli

Guarnire con frutti di bosco freschi e servire.