Fonte: burrokarite.com

Ingredienti

Burro di karitè (per uso alimentare)

olio di cocco: 20 g

burro di cacao: 20 g

olio di mais:  10 g

sciroppo del gusto preferito.

Preparazione

Porre il burro di karitè in un contenitore

Aggiungere l’olio di cocco

Sciogliere a bagnomaria a temperatura bassa (es. 25°C)

Aggiungere l’olio di mais e lo sciroppo.

Far solidificare in frigorifero per 10 minuti

Frullare per renderlo cremoso

Porre di nuovo in frigorifero per 10 minuti

Frullare di nuovo

Utilizzare la crema di karitè subito o conservare in frigorifero (diventa burro) per ricette dolci o salate.