Fonte: pausacaffe.blog.it

Ingredienti

100 g di mandorle

500 ml di latte

30 g di amido

100 g di zucchero

50 g di zucchero a velo

4 tuorli

Preparazione

Tritare finemente le mandorle con lo zucchero a velo.

Aggiungere il latte e rifrullare

Mettere sul fuoco a riscaldare

Filtrare.

Montate le uova con lo zucchero

Aggiungete  l’amido  e il latte intiepidito

Cuocere a bagnomaria fino ad ottenere la consistenza desiderata.