Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

60 g  nocciole (tostate )

70 g di burro

100 g di zucchero semolato

100 ml di latte

100 g cioccolato fondente

vasetti di vetro (sterilizzati)

Procedimento

Nel boccale mettere le nocciole, unire lo zucchero semolato e programmare il Bimby 30 secondi a velocità turbo.

Con la spatola riunire la polvere ottenuta, unire il cioccolato a pezzetti e azionare il Bimby per 20 secondi velocità turbo.

Aggiungere il latte, il burro e lavorare il tutto per 5 minuti a 50°C velocità 3.

Controllare la densità della crema e continuare la cottura per qualche minuto per renderla più densa tenendo conto che una volta fredda sarà molto più consistente

Trasferirla a  caldo nei vasetti.