Fonte: primochef.it

Ingredienti

500 ml di latte di nocciole

80 g di zucchero semolato

50 g di amido di mais (maizena)

estratto di vaniglia o aroma di nocciole (facoltativo)

Preparazione della crema vegana con latte di nocciole

Versate il latte di nocciole in un pentolino

Aggiungete anche lo zucchero semolato, le gocce di estratto di vaniglia o di nocciole.

Accendete il fuoco sotto il pentolino e versate a pioggia, mescolando,  l’amido di mais.

Lasciate che la crema di addensi, mescolando di continuo.

Una volta che la crema è densa e pronta, spegnete il fuoco e trasferitela in una ciotola, con della pellicola per alimenti a contatto, sulla superficie, perchè non si formi la pellicola superficiale

Usate la vostra crema vegana con latte di nocciole per farcire i più disparati dolci, o consumatela come dolce al cucchiaio, con frutta o cialde.