Fonte: piemonteparchi.it

Ingredienti

200 g patate piatline

100 g burro

100 g mandorle spellate

40 g zucchero semolato

125 g zucchero a velo

150 g cioccolato fondente

4 uova

Preparazione

Lessare le patate partendo da acqua fredda, scolarle, pelarle e schiacciarle in purè. Lasciare intiepidire.

Montare il burro con lo zucchero a velo

Incorporare le uova, le mandorle tritate con 40 g di zucchero semolato e il cioccolato fuso.

Versare il composto in una teglia e cuocere in forno ventilato a 175°C per 30-40 minuti circa.

Servire la torta accompagnandola con composta di mele renette calda.