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Ingredienti

 per il ripieno:

1 dose di crema pasticcera

200 ml di panna

una manciata di gocce di cioccolato

Per la bagna:

300 g di savoiardi

200 ml di liquore alchermes

100 ml di acqua

2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Preparare la crema pasticcera come da ricetta

Lasciarla raffreddare.

Montare la panna a neve e incorporarla nella crema

Unire al ripieno le gocce di cioccolato e mescolare.

Foderare uno stampo per plumcake con la pellicola

Mescolare l’acqua, l’alchermes e lo zucchero.

Mescolare fino a che lo zucchero non sarà sciolto.

Inzuppare i savoiardi nella bagna e foderare  lo stampo

Versare il ripieno e coprire con uno strato di savoiardi inzuppati

Lasciare riposare in freezer per almeno 4 ore

Sformare e decorare con zucchero semolato e gocce di cioccolato.