Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 2 porzioni

Tre fettine fini di vitellone

40 g di margarina

4 cucchiai di farina

Poco meno di 1/2 bicchiere di Marsala

Sale

Pepe

Grana grattugiato

Preparazione

Mettete la farina in un piatto e infarinate le fette di carne  togliendo la farina in eccesso.

Fate sciogliere la margarina in padella e mettete le fettine di carne a fuoco vivo, girandole dopo pochi minuti.

Aggiungete il Marsala e fate sfumare pochi minuti.

Mettete sale e pepe e aggiungete  un po’ di grana sopra le fette.

Spegnete la fiamma e coprite con un coperchio facendo rassodare il sugo

Servite calde