Fonte: piccolericette.net

Ingredienti

320 g di fettuccine all’uovo

300 g di pomodorini dolci

400 g di code di gambero pulite

300 g di passata di pomodoro

2 spicchi di aglio sbucciati

10 g di prezzemolo fresco tritato

olio di oliva q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Preparazione

Inizia facendo scaldare in una padella capiente un filo di olio di oliva

Non appena sarà ben caldo, metti a rosolare i due spicchi di aglio tagliati a metà, abbassando la fiamma al minimo, per evitare di bruciarli.

Dopo un minuto aggiungi 300 g di passata di pomodoro e lascia cuocere il sughetto per 10-15 minuti, mescolando spesso.

Nel frattempo lava e taglia a pezzi i pomodorini, poi tienili da parte.

Trascorso questo tempo aggiungi nella padella 400 g di code di gambero e lasciale cuocere per 5 minuti

Dopodiché unisci 10 g di prezzemolo fresco tritato e i pomodorini a pezzetti

Elimina l’aglio, aggiusta di sale e pepe e spegni il fuoco.

A parte fai cuocere 320 g di fettuccine in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.

Quando le fettuccine saranno cotte, scolale e falle saltare in padella per un minuto, aggiungendo eventualmente un goccio di acqua di cottura.

Servi subito