Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

2 orate (350-400 g  sfilettate)

1 cucchiaio di miele

Un pizzico di sale fino

1 porro

Mezzo melograno

1 cucchiaino di aceto

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

Tagliare il pesce a strati sottili

Unire miele, sale e aceto

Aggiungere un filo d’olio

Mescolare fino a composto denso e liscio

Mettere il pesce a marinare nella terrina

Ricoprire  e lasciare riposare per 15-20 minuti.

Tagliare il porro sottile

Cuocerlo con un filo d’olio.

Unire i porri al pesce.

Servire decorando con grani di melograno.