Fonte: tastetrentino.it

Ingredienti

500 g di farina 0

1 patata bollita

350-400 ml di cqua tiepida

10 g di lievito fresco

12.5 g di sale

5 g di zucchero

Santoreggia essiccata q.b.

Fiori misti essiccati q.b.

Preparazione

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere i fiori misti sbriciolati, la santoreggia e la patata schiacciata

Mescolare

A parte sciogliere il lievito nell’acqua con lo zucchero

Cominciare ad impastare e verso la fine aggiungere il sale.

Impastare per 5-7 minuti.

Lasciar lievitare per due ore in placca.

Informare a 170 gradi 20-30 minuti circa.