Fonte: dolcidee.it

Ingredienti

3 Uova

60 g di foglie di malva lessate

1 cucchiaio di pane grattugiato

1 tazzina di latte

2 pizzico di sale

3 fette di prosciutto cotto

5 fette di Leerdammer

1 cucchiaio d’Olio extravergine di oliva

Preparazione

Frullate la malva (lessata e leggermente strizzata) con le uova e il latte.

Unite il pane grattugiato e il sale e amalgamate il tutto.

Cuocete le frittatine in una padella antiaderente leggermente unta.

Man mano le frittatine sono pronte mettete mezza fetta di prosciutto e una di formaggio e arrotolate.

Prima di servire passatele nel forno microonde per qualche minuto o nel forno già caldo a 180-190 gradi per 5-10 minuti.