Fonte: my-pesonaltrainer.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da una bevanda o un dolce preparato con fiocchi d’avena, banana, orzo, proteine di soia

Ingredienti

Per 1 persona

15 g di fiocchi d’avena

250 ml di acqua

100 g di polpa di banana

5 g di orzo solubile

20 g di proteine concentrate della soia

Procedimento

Per il “latte “d’avena ammorbidire i fiocchi d’avena nell’acqua per almeno mezz’ora.

Frullare i fiocchi insieme all’acqua

Filtrare attraverso un canovaccio e separare la polpa esaurita dalla parte liquida.

Raccogliere nuovamente il “latte” d’avena nel bicchiere del frullatore

Aggiungere la banana (sbucciata e tagliata a rondelle), le proteine della soia e due cucchiaini di orzo solubile.

Frullare fino ad ottenere un composto liscio e vellutato.

Servire immediatamente o comunque entro mezz’ora dalla preparazione

Allergeni

Banana: possibile intolleranza individuale e reazione crociata all’allergia al lattice

Fiocchi d’avena: cereali contenenti glutine contemplati dal Regolamento comunitario 1169/2011. Può determinare reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Orzo: cereale contenente glutine contemplati dal Regolamento comunitario 1169/2011

Soia: inserita tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011, che può generare reazione crociata anche in casi di allergia a Graminacee, Betulla e Parietaria.

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Banane: presenta un elevato contenuto di potassio, un minerale essenziale che agisce significativamente su ipertensione e malattie correlate, come attacchi cardiaci e ictus. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Fiocchi d’avena: apportatori di fattori favorenti la funzionalità del sistema immunitario e regolatori della glicemia, utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. I cereali stimolano la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore.

Orzo: apportatore di fattori favorenti la funzionalità del sistema immunitario e regolatori della glicemia; indicata anche per nefropatici. Utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Stimola la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore. Specie se consumato con la buccia apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Soia: apporta flavonoidi (Vit. P), antiossidanti che potenziano l’azione della Vit. C a favore del sistema immunitario e contro il rischio cardiovascolare; indicata anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie se consumate integrale apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressi

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia – Perdita di peso
• Mucositi, Infiammazioni e Lesioni del cavo orale
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)
• Disfagia (difficoltà di masticazione e deglutizione)
• Stipsi

Da non somministrare in caso di:

• Diarrea