Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 10 porzioni:

150 g di farina d’orzo

50 g di farina (00)

1/2 bicchiere d’olio di semi di girasole

100 g di zucchero di canna

2 uova

2 cucchiai di cannella (2-3)

1/2 bustina di lievito (per dolci)

cristalli di zucchero bruno

Preparazione

Setacciate insieme le due farine, lo zucchero, la cannella ed il lievito e metteteli in una ciotola.

Aggiungete l’olio, le uova e cominciate ad impastare.

Impastate con energia fino a quando non avrete una pasta omogenea ed elastica.

Coprite e lasciatela riposare per mezz’ora almeno in frigo.

Trascorsa la mezz’ora fate con l’impasto una quarantina di palline, appiattitele e disponetele su una teglia da forno ricoperta di carta.

Ricoprite la superficie con i cristalli di zucchero.

Infornate a 175° ventilato per una ventina di minuti.