Fonte: squacqueronediromagna.it

Ingredienti

per 24 involtini

200 grammi di Squacquerone di Romagna DOP

6 sfoglie di pasta brik

12 pomodori secchi sottolio

2 cucchiai di origano

40 grammi di burro fuso

Sale

Pepe macinato fresco

Preparazione

Mentre il forno si riscalda a 200°C, tagliare i pomodori secchi sottolio a pezzetti.

In un piatto, mescolare con una forchetta il formaggio insieme a un cucchiaio di origano, sale e pepe e aggiungere i pezzetti di pomodoro, continuando a mescolare.

Tagliare ogni sfoglia di pasta brik in 4 strisce e mettere un po’ di composto al formaggio sul bordo arrotondato della sfoglia, aggiungendo una manciata di pepe. Arrotolare la striscia su se stessa e ripiegate i bordi verso l’interno.

Adagiare le sfogliatine sulla teglia di cottura rivestita di carta da forno e spennellare con il burro fuso.

Spolverare con l’origano rimasto, infornare e cuocere per 10-12 minuti.