Fonte ricettemania.it

Ingredienti

Carciofi 4

Pasta all’uovo 300 g

porchetta 4 fette

Porro 1

Besciamella 500 ml

Grana 2 cucchiai

Farina q.b.

Aglio 1 spicchio

Olio Extravergine D’oliva q.b.

Sale q.b.

Preparazione:

Pulire i carciofi 3 affettarli

Farli stufare in padella con un filo di olio e aglio

Condire con sale e pepe.

Tagliare a julienne il porro

Passarlo nella farine e farlo friggere nell’olio bollente per pochi secondi.

Mescolare la besciamella con il grana

Tagliare la pancetta a cubetti.

Comporre la lasagna: in una pirofila alternare uno strato di sfoglia leggermente sbollentata in acqua calda, uno di besciamella e uno di carciofi, la pancetta e il porro. Continuare fino ad esaurimento ingredienti

Spolverizzare la superficie con del grana

Cuocere in forno per circa 20 minuti a 200°C.