Fonte facilecongusto.it

Ingredienti

Lingua di vitello: 200 g

Pomodori: 1 kg

Peperoni rossi: 1

Peperoni gialli: 1

Cipolle dorate: 150 g

Sedano

Peperoncino

aceto di vino bianco: 150 ml

Zucchero: 35g

Chiodi di garofano: 1

Cannella: 1pizzico

Olio extravergine di oliva: 80ml

Sale

Preparazione

Mondate le verdure e tagliatele in pezzi

Mettetele a cuocere in una padella con l’olio, il peperoncino, il chiodo di garofano e il sale.

Cuocete a fiamma dolce per circa 2 ore.

Passate al passaverdure  fino a composto omogeneo.

Aggiungete lo zucchero, l’aceto e la cannella

Rimettete sul fuoco e continuate la cottura finché la salsa risulterà densa.

Lasciate raffreddare

Servite.