Fonte: isypedia.com

Ingredienti

un bicchiere pieno di finocchio marino

quattro pomodorini,

due spicchi d’aglio

120 g di pasta.

Preparazione

Ho sminuzzato  pomodorini, aglio e finocchio marino, dopo averli lavati.

Li ho fatti saltare a fuoco vivo in olio EVO, pugliese naturalmente.

Ho aggiunto un bicchiere d’acqua, il sale e continuato la cottura a fuoco alto fino al suo assorbimento e che le verdure diventassero morbide, ma non sfatte.
Dopo aver cotto le linguine al dente le ho fatte saltare insieme al sugo e servite immediatamente.