Fonte: misya.info

Ingredienti

per 3 vasetti:

1 kg di limoni

700 g di zucchero

Preparazione

Lavate i limoni poi puliteli.

Tagliateli a fettine sottili eliminando i semini e le parti più esterne senza polpa.

Mettete le fettine di limone in un’ampia ciotola, aggiungete acqua fino a ricoprirle e lasciate riposare per un paio d’ore.

Trascorse le 2 ore, scolate i limoni, spostateli in una pentola, aggiungete nuovamente acqua fino a ricoprirli e portate a bollore.

Fate cuocere per 5 minuti

Scolate tenendo da parte 350 ml di acqua di cottura.

Mettete in una pentola i limoni bolliti, lo zucchero e i 350 ml di acqua tenuti da parte

Cuocete per circa 40 minuti.

Quando la marmellata sarà ben densa, versatela subito in vasetti sterilizzati.

Chiudete bene con il coperchio, capovolgete i vasetti e lasciate raffreddare in questa posizione.