Fonte: lasrecetascocina.com

Ingredienti

750 ml. di  latte

1 stecca di cannella

Scorza di limone

5 cucchiai di zucchero

Polvere di cannella

Preparazione

Mettere a cuocere una casseruola con il latte

Aggiungere la stecca di cannella e la buccia di limone tolto il bianco amaro.

Aggiungere lo zucchero

Mescolare finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto

Quando inizierà a bollire, togliere dal fuoco e lasciare  riposare

Filtrare il latte per eliminare la buccia di limone e la stecca di cannella

Metterlo in un contenitore e porlo in frigo.

Quando sarà completamente freddo, trasferire in congelatore

Lasciarlo per un paio d’ore

Estrarlo e frullarlo

Rimettere in freezer e frullare di nuovo dopo 2 ore.

Lasciarlo in freezer fino a 30 minuti trasferendolo in frigo.

Servire in bicchieri cospargendo di cannella in polvere.