Fonte: saporidelpiemonte.net

Ingredienti

500 g di fagiolini verdi,

100 g di lardo,

3 spicchi d’alio,

salvia

lauro,

2 litri di brodo

Preparazione

Togliete le punte alle due estremità ai fagiolini verdi

Rompeteli a pezzetti e gettateli in due litri di brodo bollente (o acqua salata)

Fate bollire

Aggiungete alcune foglie di salvia, una foglia di alloro ed il trito fatto con il lardo e l’aglio.

Servite la minestra con dei crostini di pane