Fonte: ricettesenzacrudelta.com

Ingredienti

Per 4 persone

300 g di ortiche tenere;

200 g tra violette (piantina e fiori), coda cavallina, germogli di luppolo, barba di becco e polmonaria (fiori e piantina);

2 manciate di riso integrale;

2 patate medie;

2 dadi alla soia  o sale integrale

Preparazione

Mondare le erbe

Tagliarle secondo il proprio gusto ma non troppo finemente.

Riponetele, con le patate, in una pentola con circa 3 o 4 litri di acqua

A piacere insaporire con i dadi di soia

Portare a bollitura e cuocere per 30 minuti circa

Aggiungere il riso e completare la cottura.