Fonte: letortine.it

Ingredienti

375 g di miele millefiori (oppure arancio o agrumi misti)

250 g di mandorle tostate

150 g di cioccolato fondente

1 arancia

12 g di cannella in polvere

375 g di  farina 00

Preparazione 

Fate scaldare il miele in un pentolino finchè non sarà fluido.

Lasciatelo intiepidire.

Versate il miele tiepido in una ciotola capiente e aggiungete il cioccolato a pezzetti molto piccoli.

Proseguite con la farina ben setacciata e amalgamate bene il tutto con un cucchiaio. Attendete che il composto si raffreddi.

Nell’attesa tostate le mandorle in un padellino e frantumatele molto grossolanamente in pezzi grandi, o, se preferite, lasciatele intere.

Aggiungete le mandorle, la scorza d’arancia e la cannella a impasto freddo. Amalgamate con le mani su una spianatoia e formate un salsicciotto dal diametro di 8-10 cm.

Adagiate il salsicciotto su una placca da forno rivestita di carta.

Infornate a 150 gradi per 30-40 minuti.

Lasciate raffreddare completamente il salsicciotto prima di tagliarlo a fette sottili.

Si conserva per parecchi giorni in contenitori dalla chiusura ermetica.