Fonte: saporie.com

Ingredienti

300 g di farina

50 g di cacao amaro

150 g di zucchero

2 uova

3 cucchiai di olio di semi

100 ml di latte

1/2 bustina di lievito

6 fiori di calendula

Preparazione

Mescolare in una ciotola la farina setacciata, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito. In un altro recipiente sbattere gli ingredienti liquidi: uova, latte e olio di semi.

Aggiungere agli ingredienti liquidi i fiori di calendula pestati

Unire il contenuto delle due ciotole (ingredienti liquidi e secchi), amalgamarlo rapidamente e distribuire l’impasto negli stampini da muffin.

Infornare a freddo gli stampini da muffin, impostando una temperatura di 180°C. Cuocere i muffin per 30 minuti circa

Sfornarli quando saranno gonfi e dorati.

Una volta sfornati, spolverare con zucchero a velo e accompagnare con qualche petalo di calendula come decorazione.