Fonte: osteriamadonnetta.it

Ingredienti

per 4 persone

1 musetto (cotechino)

Cren grattugiato fresco

Aceto di vino bianco

Acqua

Preparazione

Posizionare una pentola a pressione contenente un musetto coperto abbondantemente da acqua nel fuoco più grande

Quando fischia spostare la pentola sul fuoco più basso e far cucinare per 30 minuti.

Grattugiare il cren ed aggiungervi sopra dell’aceto di vino bianco.

Servire il musetto bollente tagliato a fette con il cren a parte.