Fonte: frescopesce.it

Ingredienti

(per 2 persone)

4 filetti di ombrina

3 mazzetti di menta fresca

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

2 bastoncini di cannella

10 g di sale grosso

succo di mezzo limone

sale

pepe

Procedimento

Versate l’acqua in un tegame provvisto di cestello.

Aggiungere il sale e insaporite con la menta conservandone alcune foglioline da decorazione.

Mettere nel cestello i filetti di ombrina

Cuocere per 10 minuti.

Trasferire nei piatti il pesce

Insaporirlo irrorando con il succo di limone

Salare, pepare e decorare con le foglioline di menta e i bastoncini di cannella.

Servire