Fonte: burrofuso.com

Ingredienti

Per 4 persone

Zucchero a velo: 200 g

Cacao amaro in polvere: 120 g

Biscotti secchi tipo petit: 300 g

Burro morbido: 100 g

Mascarpone: 250 g

Tuorli d’uovo: 2

Latte: 1/2 bicchiere

Codette di zucchero: q. b.

Preparazione

Frullate nel mixer i biscotti secchi.

Qualora non fosse abbastanza capiente o potente, fatelo in più riprese.

Aggiungete ora tutti gli ingredienti e frullate ancora.

Se il composto risultasse troppo asciutto e faticasse ad amalgamarsi aggiungete altro latte

Con le mani leggermente umide, prendete una cucchiaiata di impasto grande come una noce e fatela rotolare fra i palmi per creare una pallina.

Poi fatela rotolare nelle codette di zucchero.

Ponete la pallina in un vassoio foderato di carta forno e ripetete l’operazione fino all’esaurimento dell’impasto.

Quando avrete finito di preparare le palline, mettetele in frigo coperte con pellicola per almeno un paio d’ore o fino al momento di servirle.