Fonte: andreadigiglio.it

Ingredienti:

1kg di farina di avena

950 g di acqua tiepida

50 g di lievito di birra.

Un pizzico di sale i

5 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Procedimento:

Unire alla farina di avena il lievito sbriciolato, il sale, l’olio e infine in 3 volte aggiungere l’acqua tiepida.

Impastare fino a ottenere un impasto cremoso e morbido.

A parte rivestire 2 stampi da plumcake con carta da forno

Inserire l’impasto  per   ¾  dello stampo e mettere a lievitare in forno spento e precedentemente preriscaldato  per circa 30 minuti.

Appena lievitato, infornare a 180°per 50 minuti o fino a cottura ultimata

Sfornare e lasciar freddare con adagiato sopra un canovaccio .

Sformare quando freddo