Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

500 g di farina manitoba

1 bustina di lievito madre secco per pane

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

10 g di zucchero

10 g di sale

Semi vari (es. girasole, sesamo, ecc.)

Miele millefiori

275 ml di acqua tiepida

Procedimento

Mettere la farina in una ciotola capiente

In un buco al centro porre il lievito, lo zucchero e l’ olio

Lavorare aggiungendo il sale e l’ acqua tiepida

Impastare fino a composto liscio e omogeneo.

Coprire e lasciar lievitare fino a volume doppio

Dividere in palline (circa 10).

Tirarle creando delle lingue

Spalmare sopra un velo di miele e i semi

Arrotolare  l’ impasto

Schiacciarlo con il matterello

Avvolgerlo dal lato opposto

Sagomare due tipi di panino: mini baguette e bauletti.

Riporli su una placca da forno ricoperta di carta

Spennellare di miele  e lasciare  lievitare per circa3 4 ore.

Cuocere in forno statico a 200° per circa 15 20 minuti