Fonte: melaaltoadige.com

Ingredienti

Per 4 persone

200 g di mele disidratate

1 kg di farina integrale di farro spelta

80 g di semi di girasole

80 g di sesamo

Un cucchiaio raso di sale

40 g di lievito

1 litro di acqua tiepida

Preparazione

Mettere la farina di farro spelta in una ciotola

Aggiungere i semi di girasole, il sesamo, il sale e miscelare il tutto.

Sbriciolare il lievito, versare l’acqua e amalgamare bene

Aggiungere le fette di mela disidratate schiacciate con la mano.

Lasciare riposare l’impasto per circa. 45 minuti.

Fare pagnotte della forma preferita

Disporle su una piastra da forno precedentemente ben unta

Infornare a 190° C per circa 35 minuti.