Fonte: ecobnb.it

Ingredienti:

100 g di manna

100 ml di acqua.

500 g di farina,

50 g di lievito madre,

qualche cucchiaio d’olio,

nocciole e mandorle tritate.

latte q.b.

Procedimento:

Sciogliete innanzitutto 100 g di manna nella stessa quantità di acqua.

Amalgamate quindi l’acqua con 500 g di farina, 50 g di lievito madre, qualche cucchiaio d’olio, nocciole e mandorle tritate. Aggiungete latte sufficiente ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Lasciate lievitare il composto finché la pasta è gonfia

Ricavate poi i panini

Cuocete in forno a 230° per circa 15 minuti.