Fonte: basilicosecco.com

Ingredienti

Per 2 persone

6 carciofi

120 g di mozzarella o scamorza

500 ml di passata di pomodoro

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio olio d’oliva q.b.

Basilico secco q.b.

2 foglie di alloro

Pepe q.b.

sale q.b.

Procedimento

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure, i gambi, le punte con le spine e la peluria interna dopo averli tagliati a metà

Tagliateli a spicchi.

In padella mettete olio, carciofi, 1 spicchio d’aglio, alloro e regolate di sale Aggiungete un mestolo d’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti circa.

In un tegame mettete l’olio, l’aglio e la passata di pomodoro.

Salate e lasciate cuocere per  30  minuti.

Insaporite con del basilico.

Continuate così con l’altro strato e ricoprite con sugo e mozzarella.

Cuocete a 180°C in forno ventilato per 25-30 minuti.