Fonte: lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com

Ingredienti

pasta

cavolfiore

olive marinate

pancetta

cipolla

olio extravergine

sale e pepe

Preparazione

Laviamo il cavolfiore, dividiamolo in cimette e lessiamole al dente in abbondante acqua salata.

In una padella versiamo l’olio e facciamo leggermente rosolare una piccola quantità di cipolla.

Uniamo la pancetta tritata e lasciamo cuocere per 5 minuti fino a renderla croccante. Aggiungiamo le cimette dei cavolfiori, le olive marinate e aggiustiamo di sale e di pepe macinato al momento.

Nel frattempo cuociamo la pasta, la scoliamo ed infine la versiamo nel condimento preparato.

Mantechiamo qualche minuto sul fuoco e poi portiamo in tavola.