Fonte: valsoia.it

Ingredienti

Per 4 persone

250 g di funghi champignon

50 g di cipolla

125 g di Tofu Valsoia

20 g di Condisoia Valsoia

20 g di olio di soia Valsoia

Sale

Procedimento

Pulire i funghi con un panno umido

Tritarli piuttosto finemente.

Sbucciare la cipolla e tritarla  finemente.

Unire i funghi e la cipolla in un tegame

Rosolare in 2 cucchiai di olio di soia

Unire al tofu, 2 cucchiai di Condisoia e sale

Frullare fino a  crema omogenea.

Servire con un pinzimonio di verdure

In alternativa spalmato su fette di pane tostato.