Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per 3 persone:
250 grammi di pasta

2 scatolette di carne in gelatina (140 grammi)
una cipolla
olio extravergine di oliva

un pizzico di sale
parmigiano grattugiato

Procedimento

Mettete a bollire l’acqua dove cuocerete la pasta.

Nel frattempo preparate il sugo: fate appassire la cipolla tagliata sottile nell’olio.

Quando sarà cotta aggiungete la carne in scatola e unite mezzo bicchiere d’acqua e poco sale. Lasciate cuocere ancora finchè non vedrete la gelatina sciogliersi e l’acqua consumarsi appena. Cuocete la pasta e conditela col sugo, spolverizzando col formaggio grattugiato..