Pere calde (al cioccolato e cannella)

Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un dolce preparato con pere, cannella e cioccolato fondente

Ingredienti

Per 2 persone

4 Pere

2 cucchiai di Cannella in polvere

Cioccolato fondente oltre il 72% q.b.

Procedimento

Sciacquare accuratamente le pere

Pulirle dal torsolo, e dividerle a metà

Mettere in una teglia le pere

Mettere la teglia nel forno per circa 20 minuti a 180°

Estrarre la teglia dal forno e appoggiare un pezzetto di cioccolato al centro di ogni pera, a coprire lo spazio lasciato vuoto dal torsolo

Infornare sempre a 180° per altri 10 minuti;

Appena sfornate belle calde, appoggiare le pere su un piatto da portata e cospargerle di cannella

Servire fredde o anche tiepide

Allergeni

Cannella: possibile reattività in caso di intolleranza alle spezie

Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia

Pere: intolleranza individuale al frutto o reattività crociata in caso di sensibilità alla betulla

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Cannella: in grado di rafforzare il sistema immunitario

Cioccolato fondente: (almeno 70% di cacao): sostiene la funzionalità del sistema immunitario e in particolare stimola la produzione di linfociti T, che agiscono contro le infezioni, oltre che essere ricca di principi (serotonina, endorfine e difenildantoina) che risultano antidepressivi, sostengono l’umore e inibiscono il dolore.

Pera: contenente carotenoidi che supportano il sistema immunitario e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicata anche per nefropatici, utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie se consumata con la buccia apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da: