Fonte: ricettiamo.info

Ingredienti

Per 2 porzioni

300 g  di petto di tacchino

20 g  di funghi secchi

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

I ciuffo di prezzemolo

Sale q.b.

Preparazione

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina: le foglie di prezzemolo e tenere da parte, i petti di tacchino o pollo e tenere da parte.

Mettere 3 dita di acqua in una pentola

Nell’acqua mettere i funghi secchi.

Appoggiare, sopra alla pentola, l cestello nel quale si distenderanno le fettine di petto di tacchino.

Il vapore aromatizzato ai funghi cuocerà la carne, dandole sapore.

A fine cottura recuperare i funghi dalla pentola e strizzarli leggermente.

Frullare insieme ai funghi strizzati, il prezzemolo, l’olio e il sale

Servire