Fonte: cucinandoassaggiando.com

Ingredienti

Per le piadine:

480 g di farina 00

20 g  di cacao

100 g  di strutto

una bustina di lievito per dolci

175 ml di acqua

125 ml di yogurt bianco

Per la confettura di ciliegie:

850 g  di ciliegie

400 g  di miele di biancospino

succo di mezzo limone

mezza bacca di vaniglia

un terzo di bicchiere d’acqua

Preparazione

Snocciolare le ciliegie

Unirle a miele, succo di limone, vaniglia e l’acqua

Fare cuocere fuoco basso fino a densità desiderata.

Versare bollente n barattoli sterilizzati

Mettere il coperchio e capovolgere.

Per le piadine, unire  farina, lievito e cacao

Aggiungere lo strutto a fiocchetti, lo yogurt e l’acqua

Impastare fino a palla ben impastata

Coprire con pellicola

Lasciare a riposo qualche ora.

Dividere in 6-8 palline

Stenderle non troppo sottili

Cuocerle per qualche minuto.

Tagliare le piadine a spicchi

Servirle con la confettura.