Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

280 g di farina

120 g di zucchero di canna

80 g di gherigli di noci

100 ml di miele di castagno

100 ml di latte

80 ml di olio di semi

3 uova grandi

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

aroma di limone

zucchero a velo per spolverare

Preparazione

Montare uova e zucchero fino a composto spumoso.

Aggiungere l’olio e il miele mescolando

Unire il latte e lavorare l’impasto fino ad amalgama.

Unire la farina, il lievito, l’aroma di limone e  il sale

Mescolare

Versare il latte e quindi le noci spezzettate grossolanamente

Mescolare con delicatezza

Imburrare e infarinare una teglia

Versare l’impasto

Cuocere in forno a 180° per circa 45-50 minuti.

Fare raffreddare

Sformarla e spolverarla con zucchero a velo.