Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Fusi di pollo 6 ( 600 g)

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d’oliva 30 g

Acqua a T ambiente 100 g

Limoni 4 fette

Semi di sesamo q.b.

Erba cipollina q.b.

Peperoncino fresco 1

Per la salsa al miele:

Miele di castagno 80 g

Aceto balsamico 20 g

Succo di limone 40 g

Peperoncino  ½ cucchiaino

Zenzero fresco q.b.

Preparazione

Lavare e asciugare i fusi

Condire con sale e pepe nero

Versare l’olio in una padella ,

Scaldare l’olio

Adagiarvi i fusi

Rosolare per 2-3 minuti.

Pelare lo zenzero e grattugiarlo

Girare i fusi e proseguire la cottura per altri 2-3 minuti

In un ciotola versare miele, succo di limone , aceto balsamico, peperoncino e zenzero Mescolare Versarla sui  fusi dorati

Aggiungere l’acqua

Coprire con il coperchio

Proseguire la cottura a fuoco basso per 25 minuti

Togliere il coperchio

Continuare la cottura fino a salsa densa (circa 3-4 minuti)

Tagliare  il  peperoncino fresco a rondelle

Tagliare a fette il limone.

Condire la salsa con sesamo, l’erba cipollina tritata, fettine di limone e il peperoncino fresco

Servire ì fusi di pollo ben caldi